JAPAN BREWERS CUPへ行く。 今年の会場は横浜の大さん橋ホール。 大さん橋を歩いて渡るのは、今回が初めてだった。 ビアフェスで...

「Titans Craft Beer」へ。 偶然にも一ヶ月ぶりの訪問。 今回は、ただ餃子を食べてビールを飲むためではない。 餃子ZINEに関す...

用事があったので恵比寿へ。 終えた後にふと思い出して、「えびすの安兵衛」をのぞいてみる。 いつも行列ができているのに、まだ誰も並んでおらず、す...

「クラフトビールと餃子の会」をしました。 毎月集まって餃子を囲む会で、気づけばもう一年以上行っている。 今回のお店は三軒茶屋の「GYOZA S...

焼き餃子協会の「おいしい餃子勉強会」に参加した。 第2回のテーマは「餃子のおいしさは皮で決まる」。 正直、餡のバランスや具材、味付けについて...

近くにいたので、戸越銀座にある「音更ぎょうざの宝永」へ。 店長のみきぽんに、久しぶりに会えた。 数年前、私がテレビに出演した際に宝永の餃子カ...

いつの間にか妙に詳しくなった五反田。 友人に誘われて洋食屋へ行こうとするも、 一度目は、たまたま定休日。 リベンジの二度目は、並んでいる途中で...

中学時代の友人が東京に遊びに来た。 きょんちが思う美味しい餃子を食べに行きたいということで、 時間帯と場所的に水道橋にある「藤井屋」にする。 ...

引っ越しをしたということは役所にも行かなければならない。 こういうときでないと行政と関わらないからか、妙に緊張する。 無事に手続きを終えたら...

スーパーとかコンビニとかで初めての餃子に出会ったら、 まず買って食べてみることを餃子におけるモットーとしている。 今回は大善食品の冷凍餃子。 ...