餃子日記2026

「クラフトビールと餃子の会」をしました。 毎月集まって餃子を囲む会で、気づけばもう一年以上行っている。 今回のお店は三軒茶屋の「GYOZA S...

食品衛生責任者の資格を取った。 今後、餃子のイベントで作ったり、間借りで出店したりするときのために、 衛生面をちゃんと学んでおきたかったから。...

お腹がペコペコな状態で、目的の町中華が売り切れで閉店。 どうしようかな…と歩いていたら、 ミスドの前で「ミスドで台湾屋台気分」という文字が目に...

「きょんちがデザートを食べるイメージ全然ない」 そう言われて、たしかにと思った。 甘いものよりも、デザートよりも、正直おつまみをつまみたいタイ...

焼き餃子協会の「おいしい餃子勉強会」に参加した。 第2回のテーマは「餃子のおいしさは皮で決まる」。 正直、餡のバランスや具材、味付けについて...

途中下車して、所沢のユニクロへ。 何年も前から「ぎょうざの満州」のグッズがあると聞いていて、一度行ってみたかった。 創業が所沢ということで、こ...

近くにいたので、戸越銀座にある「音更ぎょうざの宝永」へ。 店長のみきぽんに、久しぶりに会えた。 数年前、私がテレビに出演した際に宝永の餃子カ...

八重洲にあるDragon Borrachoへ行く。 知り合いが手掛けた、黒烏龍茶のIPAがお披露目されると聞いて、これは行くしかないと思った。...

いつの間にか妙に詳しくなった五反田。 友人に誘われて洋食屋へ行こうとするも、 一度目は、たまたま定休日。 リベンジの二度目は、並んでいる途中で...

注文した餃子専用焼酎が少し前に届いた。 飲んでみようと思い開封する。 開けてからソーダ割りにして餃子と一緒に食べたら とても美味しかったことを...