●更新日：2024/04/28
スーパーに売っている冷凍餃子は買って食べていますが、今回は久しぶりにお取り寄せの冷凍餃子を食べてみました。
繁盛ラーメン店 YouTuber・島やんの企画「全国16店舗の餃子を食べ比べてみた！最高の餃子はどれだ？！」にて、優勝した「居酒屋おはな」の餃子です。
島やんとは？
2009年にラーメン屋を開き、多店舗展開を行い繁盛店にしたオーナー。
現在は店舗運営、ラーメンのフランチャイズ店舗の開業サポート、YouTuberとしても活躍中。
深谷ねぎについて
埼玉県・深谷市はネギの生産量が全国トップクラスで、
「深谷ねぎ」は品種名ではなく、深谷エリアで生産されたネギの総称です。
ウサギのようなシカのような見た目で、角がネギになっている、ご当地キャラクターの「ふっかちゃん」も人気。
深谷ネギの特徴
- 糖度が10〜15度と高くて甘い
- 繊維のキメが細かく柔らかい
- 白い根の部分が長く、皮を剥くと白く美しい
一年中収穫ができますが、12月以降の冬の時期が特に甘いです。
居酒屋が作る本気の餃子
「居酒屋おはな」は餃子屋さんではなく、埼玉県羽生市にある居酒屋ですが、
「餃子工房 おはな」として運営している冷凍餃子を販売しています。
2024年4月12日には、餃子製造所と同じ場所に直売所がオープン。
冷凍餃子は一種類「牛すじネギ餃子」のみ、一袋50個入りです。
一個は7cm、25gの標準サイズ。
同封されている調理方法の通りにすると、あっという間に焼き餃子が完成しました。
一口食べると肉汁が溢れて、食べ進めるとネギの甘さが広がって、そして牛すじのコリコリとした食感があるので、
餃子として新鮮さがあります。
ネギの甘みは強いのですが、牛すじだけではなく豚肉も入っているから
肉の旨みとしっかりマッチして全体的としてのバランス◯ 。
生姜とニンニクは入っていますが、ネギの甘みと肉のジューシーさと旨みが強いため、控えめでふんわりと感じられる程度でした。
ただ後味はしっかりとニンニクの風味があります。
大きさは標準的ですが、手包みとわかるフォルムと牛すじの食感が、なかなか餃子では味わえない噛みごたえなので、満腹感も！
居酒屋で牛すじとネギの煮込みがあったら高確率で注文するのに（笑）、
餃子に入れるというのは考えとして浮かばなかった！美味しかったです。
まとめ
今まで餃子専門店の冷凍餃子は取り寄せたことがありましたが、居酒屋の冷凍餃子は初めてでした。
深谷ネギがメインの餃子は食べたことがあり甘くて美味しいことは知っていましたが、そこに牛すじと組み合わせて餃子にするのは、居酒屋ならではの発想だなと思いました。
牛すじとネギの餃子は間違いないとは予想していましたが、それ以上の美味しさでビックリ。
公式ホームページによると、LINE登録をすると冷凍餃子がお得に買えるクーポンがもらえるらしいです。
知らなかったので、私もまたここから買おうかしら(笑)
知らなかったので、私もまたここから買おうかしら(笑)
店舗情報
餃子工房おはな (直売店)
住所：埼玉県羽生市上岩瀬545
アクセス：東武伊勢崎線 羽生駅 西口から徒歩10分
電話：050-8882-7657
営業時間：12:00〜19:00
定休日：月曜日
