八重洲にあるDragon Borrachoへ行く。
知り合いが手掛けた、黒烏龍茶のIPAがお披露目されると聞いて、これは行くしかないと思った。
ここは泰興楼のジャンボ餃子とクラフトビールが楽しめるビアバー。
だって烏龍茶が餃子と合うんだから、黒烏龍茶のIPAと餃子が合わないわけがないもん。
肉汁と旨みたっぷりのジャンボ蒸し餃子。
そこにホップの苦味がありつつ、しっかりと烏龍茶の風味を感じるIPAが、スッと喉を通り抜けていく。
最高だ。
クラフトビールの中ではIPAが一番好き。
でも餃子と相性の良いIPAには、なかなか出会えていない。
だからこの組み合わせに出会えたことが、素直に嬉しい。
