東京都江戸川区・葛西にある「独一処餃子」は、地元民に愛されている人気の中華料理店。
食べログサイトの餃子百名店には、2019年・2021年に選出されている、
知る人ぞ知る餃子の有名店でもあります。
今回は「独一処餃子」へ行ってきたので、餃子の実食レポートです。
独一処餃子について
店名「独一処餃子」の読み方は、“とくいっしょぎょうざ”。
東京メトロ東西線・葛西駅の中央口を出て葛西駅前西通りを歩き始めると、すぐ左手に東武ストアが見えます。
その先を左に曲がって、少し歩くと右側に「独一処餃子」に到着。
葛西駅から徒歩3分程度という近さでした。
外観と店内も清潔で綺麗で、比較的最近オープンしたのかと思いきや、
1993年創業で、2019年6月にリニューアルオープンしたようです。
1階はカウンターのみ12席、2階は円卓を含んだテーブル50席と、外観から予想するよりもずっと広いお店です。
平日のランチ時間は混み合い、夜は19時頃になると満席になるほど、
サラリーマンのみならずファミリー層を含めた地元の人たちにも愛されている中華料理店。
ちなみに葛西は本店で、行徳店・東京江東区にあるSUNAMO店・新浦安店の4店舗があります。
餃子は全部で24種類
店主は中国・ハルピン出身ということで、手作りの本場中国の餃子がたくさんあります。
その数なんと全部で24種類！
お店オススメの人気餃子をピックアップ。
| 焼き餃子 | 水餃子 | 蒸し餃子 |
| ・焼餃子 ・五目焼餃子 ・大葉餃子 ・貝柱焼餃子 ・コーン焼餃子 ・海鮮焼餃子 |
・トマト水餃子 ・三鮮水餃子 ・長葱水餃子 ・パクチー水餃子 |
・海老蒸し餃子 ・フカヒレ蒸し餃子 |
その他にも大根焼餃子・みそ焼餃子・あさり水餃子など、初めて出会った変わり種がいくつもありました。
どれも気になる…！何回も通っていつか制覇したいと思います(笑)
餃子以外では、小籠包、ニラ焼まんじゅう、焼売、春巻きという中華料理定番の点心が勢ぞろい。
シンプルだけど最高の餃子
やっぱり最初は基本の焼餃子にしました。
一皿5個入り、大きくも小さくもない標準サイズ。ヒダは真ん中に1つだけのシンプルな包み方。
豚肉と白菜のシンプルな具材でした。ニンニクは入っていないんじゃないかな？と思うほど、
噛むたびにジュワッと広がる肉の旨みと、白菜の食感のバランスがちょうど良い。
タレを付けずにそのままでも美味しいし、酢醤油やラー油を少し付けても美味しい、
シンプルだけど誰の口にも合う何個でも食べられそうな味付け、最高だと思います。
ニラ玉餃子にハズレなし
「素菜焼餃子」も注文しました。漢字では何かピンと来ないですが、これはニラ玉餃子です。
中国出身者が作るニラ玉餃子にハズレなし！(私調べ)
ニラ玉餃子には目がありません(笑)
これまでに出会ったニラ玉餃子の感想は、以下にまとめています。
独一処餃子のニラ玉餃子は、ニラの量が多めで、春雨のプチっとした食感も楽しめました。
ニラの風味と玉子の甘さ、それをギュッと閉じ込める餃子の皮、口の中いっぱいに広がるニラ玉。
100点以外の言葉が出てきません(笑)
三鮮水餃子はマスト
中国出身の中華料理店は、水餃子が美味しければ何でも美味しい説がありませんか？
エビと貝柱、肉、ニラが入った三鮮水餃子を食べました。
水餃子も標準サイズで一皿5個、できたて熱々の水餃子。
モッチモチの皮を一口かじれば、こぼれ落ちそうになる肉汁を口で受け止めます。
エビよりも貝柱の風味が効いて、肉の旨みと絡み合ったシンプルで飽きが来ない上品な味。
しっかりと味が付いているので、これもタレなしでそのまま食べても充分美味しいです。
お腹に余裕があれば、正直もう一皿食べたかったです(笑)
ちなみに、餃子以外には五目炒飯と酸辣湯も食べました。
チャーハンをおかずにして白ごはんを食べたくなるくらい、しっかりした味付けで手が止めることができませんでした。
酸辣湯はボリュームのある量、しっかりとしたとろみ、とてもお酢の効いた味、台湾で食べたときを思い出すような本場の味でした。
まとめ
今回は、東京都江戸川区・葛西にある「独一処餃子」を紹介しました。
餃子が25種類あるので、何度も通っても、餃子パーティーと題してみんなで少しずつ食べるのも良さそうですね。
中華料理もどれも本格的で美味しくて、値段も手頃なのが嬉しかったです。
満席になることも多いため、混み合う時間帯に行く場合は予約がオススメ。
テイクアウトできます。またニラ餃子だけですが取り寄せも可能です。
ぜひ近くに行く際は、一度食べてみてください。
店舗情報
独一処餃子
住所：東京都江戸川区中葛西3-33-19
アクセス：東京メトロ東西線 葛西駅(中央口)から徒歩3分
電話：03-3878-0319
営業時間：11:30〜15:00 / 17:30〜23:00
定休日：月
＊お持ち帰りあり
