●更新日：2023/05/28
餃子とクラフトビールが楽しめるお店を見つけました。
きらびやかで賑やかな銀座がある東京都中央区で、
路地を1本入ると静かになる場所にありました。
駅からのアクセスもよく、
落ち着いた雰囲気がある餃子屋さん、まるで隠れ家のよう。
今回は都心でひっそりと佇む「ギョーザスタンド ウーロン」についてお伝えします。
マンションが立ち並ぶ静かで暗い道の前を歩いていると、
明かりがキラキラ輝いているお店が「ギョーザスタンドウーロン」。
2019年11月にオープンした、オシャレながらも気楽に入れる雰囲気がありつつ、
餃子を両手で包み込んでいるカワイイロゴが印象的な新しいお店。
店内は30席以上あり、まるで屋台にいるような感覚になります。
やさしい色合いと壁に飾りなどもなくシンプルだからか、落ち着く雰囲気もいいですよね。
カウンター席もあるので一人でも入りやすいです。
餃子
ミシュランシェフ考案の水餃子
ギョーザスタンドウーロンには焼き餃子と水餃子がありますが、
ミシュランシェフが考案した「水餃子」がオススメ。
北海道産の小麦粉を使った手作りの皮と、イベリコ豚のバラ肉とロース肉を使ったこだわりの餃子です。
1皿4個入り。
見るからに身体に良さそうな色とモッチモチの皮はアツアツですが、
できたての水餃子をヤケド覚悟で一口かじるのも醍醐味ですよね。
目の前にいる友人にまで届く勢いで噴水のようにピューッと飛び出してしまうほど、
肉汁がたっぷり入っているので要注意。
少し甘めの味付けとなっていて、お肉の旨みがギューッと詰まっているタレを付けなくても満足な一品。
餃子
パクチーやシソの水餃子も美味
「香菜水餃」は水餃子の上にのっているパクチーとゴマだれ、
「紫蘇水餃」は水餃子が隠れるくらいにたくさんのせたシソと一緒に食べます。
水餃子の味付けとしては少し物足りないと感じる人や、普段から餃子にはしっかりタレをつけて食べたい人にピッタリ。
焼き餃子は、水餃子を焼いたもので控えめに焼き目がついている感じなので、
焼きまんじゅう感覚で食べちゃいました。
お通しの炒めた麦芽はスナック感覚で、ザーサイやヨダレ鶏…
ビールが止まらない料理がたくさんありました。
餃子
クラフトビールが餃子に合う！
ギョーザスタンドウーロンが人気の秘密は、餃子とクラフトビール！
姉妹店であるビアバー「ニホンバシブルワリー」でも人気のクラフトビールが、
どれも良心的な値段で楽しめちゃうんです。
店イチオシはビールのホップと烏龍茶葉がブレンドされた“ウーロンビール”。
ウーロン茶の渋みにビール感があってスッキリと飲みやすい印象でしたが、
お酒が強くない人には、ウーロン茶よりビールの苦みが強いと感じるようです。
肉のジューシーさとクラフトビールの相性は抜群でした。
餃子と合って美味しい！
おまけに何気なく頼んだ、丸ごとレモンサワーがスムージーみたいに、
絞ったレモンがたくさん入っていて完全にハマりました。
レモンサワー好き、しっかりレモン味を楽しみたい人、クラフトビールの合間にどうでしょうか。
餃子
まとめ
今回は餃子とクラフトビールが楽しめる「ギョーザスタンドウーロン」についてお伝えしました。
都心にあるけど静かで屋台風な雰囲気。隠れ家のようなお店です。
ミシュランシェフが考案した水餃子はモッチモチの皮と肉汁たっぷりで、タレいらずの絶品！
意外と知られていない餃子と合うクラフトビールが飲めるので、
ぜひ一度行ってみてほしいです。
店舗情報
大衆ギョーザスタンドウーロン
住所：東京都中央区日本橋大伝馬町１２−１７
アクセス：
・都営新宿線・馬喰(ばくろ)横山駅 A2出口から徒歩2分
・都営浅草線・東日本橋駅から徒歩4分
・東京メトロ日比谷線・小伝馬町(こでんまちょう)駅から徒歩5分
電話：050-5456-2137
営業時間：月〜土 17:00〜23:00
日・祝 17:00〜22:00
定休日：不定休
